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terça-feira, 1 de março de 2011

SONHOS




apos muitos pedidos do meu sogro e apos uma tentativa totalmente frustada finalmente acertei na receita.
ja a fiz varias vezes..as vezes incham mais outras menos mas vai das sortes hehehehe

ingredientes:

2 chavenas de farinhas
2 chavenas de agua
6 ovos
2 cascas de limao
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal

-- meter num tacho a agua com o sal, manteiga e casca.
--quando ferver, desligar e pouco a pouco juntar a farinha ate fazer uma especie de bola.
virar para uma bacia e juntar os ovos um a um e amassar com as maos..vai estar quente ja aviso! heheheh
-- podem optar por por 4 ovos inteiros e 2 gemas para nao ficar tao liquido.
-- num tacho por oleo mas nao deixar esquentar muito..sempre a meio lume.
-- meter colheradas pequenas pois aquilo aumenta e espeta-los com um garfo.
--por fim polvilhar com acucar e canela.

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Torta de laranja

vi esta receita ontem no facebook duma amiga e esta manha decidi experimentar.
è bastante facil e tem um cheirinho delicioso!

Ingredientes:
8 ovos
350gr de acucar
3 colheres de sopa de farinha
raspa e sumo de 2 laranjas
margarina para untar

--bater os ovos inteiros com o acucar.
adicionar a raspa e o sumo..na receita dela dizia para passar a varinha..eu nao passei por ser malandra ahahaha mas ficou optimo na mesma
por fim juntar a farinha e mexer bem.
untar a forma com manteiga, estender o papel vegetal e untar o mesmo.
levar a forno medio 30 minutos.
desenformar num pano pulvilhado com acucar e enrolar com cuidado.

Bom apetite ;) e obrigada martinha pela receita :)

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Molotoff


cada vez que me crescem claras de outra receita aproveito logo para fazer molotoff :)
ha muitos mitos a volta para ele nao baixar..ja pus um palito na porta do forno para arrefecer lentamente mas agora simplesmente nao faço nada e calha sempre bem

sejam qual for o numero de claras è o igual numero de colheres de sopa de acucar!
bater as claras em castelo e quase no fim juntar o acucar e bater mais um pouco ate ficar o tipico creme merengado,espesso e brilhante.
untar uma forma estilo pudim com caramelo.
virar as claras espalhando-as bem.
levar ao forno 180° ate crescer e comecar a ficar douradinho em cima.
ATENçAO!!! ahahahah convem por mais em baixo porque ele cresce MUITO! :)

quando estiver entao douradinho, desligar o forno mas SEM ABRIR NUNCA durante uns bons 40 minutos..ou seja, deixar arrefecer la dentro
nunca abrir a porta nem um bocadinho porque ele baixa logo!
è normal ele baixar sempre um pouquinho depois mas se abrir ele "desaparece" ahahah

entao o segredo è so esse..nunca abrir o forno NEM DURANTE, NEM DEPOIS!deixando-o arrefecer la dentro nas calmas

Bom apetite***

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Pate de atum

ja provei varios pates de atum, todos muito bons, ca fica a maneira que eu faço o meu :) nao tenho foto mas vou ainda dar uma corrida aos albuns a ver se ele aparece algures ;)

nao ha medidas..faço tudo a olho num medidores de liquidos ou ate mesmo numa bacia.
pico bem umas tirinhas de pimentos das 3 cores, junto cerca de 10 tiras de delicias do mar, 1 lata de atum e mayonese a gosto, de maneira que nao fique nem muito liquido nem muito grosso.
passo pela varinha magica e ja ta =D

NOTA: geralmente uso um pouco de pimento de cada cor ( verde, vermelho e amarelo) mas na falta uso a cor que encontrar heheheh

agora è so barrar em tostinhas e è uma delicia :)

Bolo de iogurte



Este bolo eu uso quase em todos os bolos se aniversario ou outra ocasiao.
fica optimo seja simples seja com cobertura!
Pode ser feito com iogurte de qualquer sabor mas eu pessoalmente prefiro de morango ou banana.

Ingredientes:
6 ovos
300gr de acucar
200gr farinha
1 colher de cha bem cheia de fermento
1 pitada de sal
1 iogurte a gosto
meio copo (do iogurte) e oleo

--podia estar aqui com muita coisa mas a verdade è que basta misturar todos os ingredientes heheheheh
Deitar na forma previamente untada ou com papel vegetal, aconselho o papel vegetal porque este bolo como è humido custa a desenformar.
levar a forno medio..ele tende a dourar rapido por cima por isso deve ser cozido lentamente, nao mais que 160°.

NOTA: para verem que basta cobertura para tornarem este bolo simples em mais alguma coisa :) ambos os bolos das fotos sao de iogurte.

Doce rapido de bolacha

Bom..este doce de bolacha podem servir congelado ou simplesmente do frigorifico tipo "mousse".
faço muitas vezes ao Domingo quando xego de trabalhar e nao tenho nada feito..em minutos fica uma sobremesa deliciosa!

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 meio pacote de bolacha Maria

--Bater as natas e depois juntar o leite condensado. eu nao ponho a lata toda para nao ficar enjoativo.
--Por fim, envolver bem no preparado a bolacha ralada.
--levar ao frigorifico ou congelador

rapidinho nao è? :)

quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Tarte Merengada


Esta tarte fiz por brincadeira..apenas para experimentar, foi de cabeça mas confesso que adoro! ainda hoje fiz uma :) ja me encomendaram 3 vezes.

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada
4 ovos
100gr de acucar
40gr de farinha
1/2l de leite
raspa de limao


--Numa bacia bater as gemas com o acucar e aos poucos juntar a farinha. mexer bem ate ficar cremoso.
--Num tacho levar o leite com a raspa ao lume sem deixar ferver, quando estiver quente juntar o creme anterior mexendo sempre com o lume medio ate engrossar.
--estender a massa folhada na tarteira previamente untada, picar com um garfo e deitar o creme.
--levar ao forno apenas uns 5 minutos ate as beiras da massa dourar.
--bater as claras em castelo, juntar 4 colheres de acucar e continuar a bater mais um pouco ate ficar um creme brilhante.
--tirar a tarte do forno e espalhar o merengue por cima fazendo os altinhos com as costas da colher.
--levar mais forno mais uns minutos, quando "corar" desliga-se mas deixa-se a tarte arrefecer la dentro.
--por fim, polvilhar com acucar em po e canela :)

NOTA: parece complicado mas faz-se em 10 minutos :)